Baklava je jedan od najpoznatijih deserta sredozemne kuhinje. Pravi se od tankih slojeva fila, maslaca, oraha i meda. Ovaj slatkiš je savršen za restoran u priobalnom gradu Crne Gore jer oslikava bogatstvo ukusa regiona i njegovu kulinarsku tradiciju.
Sastojci:
500g tankih kora za baklavu
300g oraha (može i badem ili pistaći)
200g maslaca
250g meda
200g šećera
200ml vode
Sok od pola limuna
Cimet po ukusu
Saveti za Nabavku:
Gde i Kako Nabaviti Sastojke:
Lokalne pijace: Odlazak na lokalne pijace je idealan način da pronađete sveže i kvalitetne sastojke. Na pijacama možete naći lokalne proizvođače koji nude domaće orahe, med i druge potrebne sastojke.
Specijalizovane prodavnice: Posetite specijalizovane prodavnice koje nude proizvode od lokalnih proizvođača, posebno one koje se bave prodajom meda i orašastih plodova.
Direktno od proizvođača: Ako imate mogućnost, stupite u kontakt direktno sa proizvođačima. Ovo može biti povoljnije i omogućava vam da dobijete najsvežije proizvode.
Kako Razgovarati i Ponašati se sa Mestima Pružaocima:
Ljubaznost i Poštovanje: Uvek se ponašajte ljubazno i sa poštovanjem. Mnogi lokalni proizvođači cene tradicionalne vrednosti i poštovanje prema njihovom radu.
Pregovaranje: Budite spremni na pregovaranje, ali to radite s merom. Lokalne kulture često uključuju pregovaranje kao deo kupovine, ali važno je zadržati prijateljski ton.
Interes za Proizvode: Pokažite interesovanje za proizvode koje kupujete. Pitajte o poreklu, načinu proizvodnje i specifičnostima sastojaka. Ovo ne samo da pokazuje vaše poštovanje, već može dovesti i do boljih ponuda.
Redovnost: Ako planirate redovnu nabavku, naglasite to proizvođačima. Stvaranje dugoročnog odnosa može vam doneti dodatne pogodnosti i pouzdanost u isporuci.
Uz ove savete, vaš restoran će moći da priprema autentične sredozemne deserte visoke kvalitete, uz poštovanje lokalne tradicije i kulture.
Диалог между Закупщиком Ресторана и Поставщиком - Черногорцем
Закупщик: Добрый день! Я из ресторана "Средиземноморский Рай" и интересуюсь вашими продуктами. Слышал, что у вас отличный мед и орехи.
Поставщик: Добрый день! Рад, что вы пришли. Да, у нас лучший мед и орехи в округе. Чем могу помочь?
Закупщик: Нам нужно примерно 20 килограммов меда и 15 килограммов орехов. Планируем делать баклаву и хотим использовать ингредиенты самого высокого качества.
Поставщик: Конечно, могу предложить вам наш самый лучший мед из диких цветов и свежие очищенные орехи. Вам подходит мед в банках по килограмму или нужна более крупная упаковка?
Закупщик: Нам бы больше подошли крупные упаковки. Можете рассказать больше о происхождении меда и как вы храните орехи?
Поставщик: Конечно. Наш мед производится в горах, где пчелы собирают нектар с диких цветов. Орехи мы получаем от местных фермеров и храним их в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Закупщик: Звучит отлично. Можем ли мы договориться о регулярных поставках? Мы планируем закупать эти ингредиенты каждый месяц.
Поставщик: Конечно, можем организовать регулярные поставки. Хотите обсудить цены и способы оплаты?
Закупщик: Да, это было бы хорошо. Можете предложить нам скидку за регулярные закупки и большие объемы?
Поставщик: Конечно, для постоянных клиентов у нас всегда есть специальные предложения. Могу предложить скидку 10% на все закупки свыше 30 килограммов в месяц. Что касается оплаты, принимаем как наличные, так и банковские переводы.
Закупщик: Отлично, принимаем ваше предложение. Договоримся тогда о первой поставке на следующую неделю. Спасибо за сотрудничество!
Поставщик: Спасибо вам! Рад нашему сотрудничеству. Всегда к вашим услугам, если понадобится что-то еще.
Закупщик: Спасибо, до свидания!
Поставщик: До свидания и хорошего дня!
Comentarios