Ovaj program sadrži plasiranje proizvoda.
00:30 - 00:33
Liquid bar i bistro, ušuškan pod vračarskim plazama.
00:33 - 00:37
I magični Retro bar, u Skadarli koji je prava vremenska kapsula.
00:37 - 00:39
Idemo u izlazak!
00:43 - 00:45
Zdravo, ja sam Vanja, arhitekta sam.
00:45 - 00:50
Danas sam aplicirala za posao u jednoj firmi i odlučila sam da izađem da malo opustim tremu.
00:52 - 00:58
Ćao, ja sam Saša. Radimo u jednoj firmi koja se bavi nekretninama i cijel dan sam u razgovorima sa potencijalnim saradnicima.
00:58 - 01:01
Večeras sam rešio da izađem i ja u grad i da se malo provedem.
01:09 - 01:11
I ja ovo neću share-ovati.
01:11 - 01:14
Upravo je u lokalu ušao u Liquid kako u ponedeljak imam razgovor za posao.
01:14 - 01:17
Da, sigurna sam to je on, googlala sam.
01:18 - 01:22
Pa probat ću ili zvučim neke informacije, ali pravit ću se da ne znam ko je.
01:24 - 01:26
Da, da, važi, važi.
01:26 - 01:28
Ajde, ljubim te. Ćao.
01:32 - 01:33
Zdravo, izvoli.
01:33 - 01:35
Ćao, čao, negroni jedan, molim te.
01:40 - 01:43
Dobar izbor. Ovde odličan negroni.
01:44 - 01:47
Pa znam, često ja dolazim ovde, ali tebe prvi put vidim.
01:48 - 01:52
Da, i ja sam prvi put ovde, ali to mi je omiljeni koktel i onda znam da ostanem.
01:53 - 01:57
Da, ja idem posle u Riddle bar na koktele pa sam hteo da počnem veće svoj omiljeni.
02:08 - 02:09
Što sam uradila?
02:10 - 02:11
Čekaj, čekaj, čekaj.
02:11 - 02:12
Ja...
02:12 - 02:13
Nema frke, sve je u redu, vidi.
02:13 - 02:15
Jo, hvala ti, mnogo ti hvala.
02:15 - 02:16
Sve je u redu.
02:17 - 02:20
A sad, hoćeš da sednemo zajedno?
02:20 - 02:23
Pošto imamo isto piće, možemo da imamo isti sto.
02:24 - 02:25
Pa što da ne, izvoli.
02:26 - 02:27
Hvala ti.
02:28 - 02:29
Što da radim?
02:29 - 02:32
Morala sam nekako da uspostavim komunikaciju sa njih.
02:32 - 02:35
Moram priznati da mi je Vanja simpatična već na prvi pogled,
02:35 - 02:39
da je atmosfera ovog mesta nekako podstičeno druženje i lepo raspoloženje.
02:39 - 02:44
Liquid Bar i Bistro je nastavak čuvenog Liquid bara koji je bio u neposrednoj blizini.
02:44 - 02:48
Sada je dobio novo ruho zahvaljujući kreativnim vlasnicima i vrednim mladim ljudima koji čine da se ovde osetite prijatno i opušteno.
02:54 - 02:57
Ovaj lokal je poseban po lepom ambijentu, po dobroj hrani, raznovrsnoj, po dobrim koktelima.
03:02 - 03:06
Vlasnik ima dugo iskustvo u poslu, tako da su gosti u jako dobrim rukama.
03:06 - 03:09
Pa nekako ceo život sam u ugostiteljstvu i dok sam studirao sam radio u ugostiteljstvu i nekako sam možda slučajno, možda i namjerno otkrio
da je to poziv kojim ću se baviti.
03:20 - 03:24
Meni je lično promenio život tako što sam doskoro bio u samoj srži, to radeći kao konobar u raznim lokalima.
03:27 - 03:30
Sada se moja uloga malo promenila, ali opet to iskustvo odranije mi je pomoglo da mogu da dosta unapredim neke stvari.
03:37 - 03:40
Konkretno ovo mesto mi je mnogo promenilo život.
03:40 - 03:46
Veliko je i zaključava celodavno prisustvo i rad.
03:46 - 03:50
Onako, možda mi je malo lakše, ali i atmosfera i sve, ceo ambijent ovde u lokalu, energija me gura da mi sve bude nekako lakše.
03:57 - 04:00
Redko je da radno mesto toliko inspiriše zaposlene, ali, kao što vidite, u Likvidu se to dešava.
04:03 - 04:08
Likvid za mene znači kao neki novi, izazovni početak.
04:08 - 04:14
Za mene predstavlja Likvid mesto koje stvara sigurnost i koje je prijatno, i prijatno za rad.
04:20 - 04:22
Dugo mi sa nekim nije bilo ovako lepo.
04:22 - 04:24
Pa vidite kako se smejem.
04:24 - 04:26
A inače se ne smejem prečesto.
04:26 - 04:28
Jel znaš kako je nastao ovaj koktejl?
04:28 - 04:31
Pa kapiram da je barman Smuć kao sastojke servirao i zamolio konobarica da nam donese.
04:34 - 04:35
Ne, ne, ne.
04:35 - 04:38
Grof Negroni je davne, 1919. godine, tražio svog barmana da napravi jaču verziju amerikanog koktejla, onda je dodao džin, i nakon toga je pomoranđo ma sad limuna dodao.
04:46 - 04:48
Znači mi se da grofovski uživamo, a?
04:48 - 04:50
Kako ti znaš sve to?
04:50 - 04:52
A, volim da ih tražem sve i svašta.
04:52 - 04:54
A čime se te baviš?
04:54 - 04:56
Arhitekta sam.
04:56 - 04:59
Stvarno? Pa ja radim u firmi za nekretnine.
04:59 - 05:02
Eto, kolege na neki način.
05:02 - 05:05
Dobro, samo si ti mnogo drugačiji od svih sa kojima ja radim.
05:06 - 05:08
Kako to misliš?
05:09 - 05:10
Zabavno.
05:11 - 05:14
Sašo je potpuno drugačiji od onoga kakvim sam ga zamišljala.
05:14 - 05:16
Baš je prijatno iznenađenje.
05:16 - 05:17
Kao i ovi kokteli.
05:17 - 05:20
Ukoliko volite dobar koktel, prevac u Liquid.
05:20 - 05:22
Nećete zažaliti.
05:22 - 05:26
A i ako ne volite, u Liquidu ćete sigurno naći nešto što vam se dopada.
05:27 - 05:32
Od karta pića, u principu, to su kultni klasici što se tiče koktela.
05:32 - 05:35
Također imamo zanimljiva bezalkoholna pića.
05:35 - 05:41
Kvalitet pića ili hrane govori o tome zašto je nešto specijalno ili nije.
05:41 - 05:43
Imamo dosta iskusne barmene.
05:43 - 05:46
A i zaposleni vole da degustiraju ponudu iz karte pića.
05:46 - 05:49
Normalno, iz čisto profesionalnih razloga.
05:50 - 05:55
Pa kad krene gužba, onda izbrojimo do tri, popijemo po jedne, dve tekile i onda nastavimo dalje i onda cijelo večer bude svima lepši.
05:58 - 06:01
Svi bismo voljeli ovakav kolektiv.
06:01 - 06:08
Kolektiv u Liquidu doživljavam kao jednu zanimljivu zajednicu sa mnoštvo različitih ljudi.
06:08 - 06:12
Kolektiv je jako dobar i svi smo družni.
06:12 - 06:17
Kolektiv je odličan, svi se lepo družimo, gledamo da kada je gužba da pomožemo jedan drugima.
06:17 - 06:21
Daću vam jedan savjet, kada pijete koktele, valjda nešto i pojesti.
06:21 - 06:27
Nije da ne vodim računa u liniji, ali nisam mogla da odolim specialitetima iz kuhinje Liquida.
06:32 - 06:33
Baš sam bio gladan.
06:33 - 06:34
I ja.
06:35 - 06:37
Reci mi što ti mi ne bi rekla nešto o sebi?
06:38 - 06:39
Što ti interesuje?
06:39 - 06:41
Bilo što. Sve.
06:41 - 06:42
Kreni s početka.
06:43 - 06:44
Pa ne znam.
06:45 - 06:49
Volim svoj posao, volim da kreiram nove stvari.
06:49 - 06:54
Nekako to me vraća u djetinstvo kad smo bili mali i koristili maštu i tada je sve bilo moguće.
06:56 - 06:57
Ne mogu da verujem.
06:57 - 07:01
Nikom je ovo ranije nisam rekao, ali znaš da je to jedini razlog što sam ja ušao u ovaj posao?
07:02 - 07:05
Znaš što gradiš nešto, zideš nešto, kao Lego kockice.
07:06 - 07:09
Drugačiji si od onega kako se predstavljaš u poslu.
07:11 - 07:13
Kako ti znaš kakav sam ja u poslu?
07:20 - 07:24
Izvini, nisam bila iskrena prema tebi.
07:25 - 07:28
Ne mogu da verujem kako sam se izletela.
07:28 - 07:30
Očito sam se previše opustila sa njim.
07:31 - 07:36
Vanja me je ozbiljno zbunila, a tamo je ova večera bila prijatna i rasterećena zahvaljujući svetkoj kuhinji ovog lokala.
07:38 - 07:45
Kuhinja je koncipirana kao fusion kitchen i uglavnom je to mediteranska kuhinja, znači Grčka, Italija, Španija.
07:46 - 07:48
Meni je jasno zašto treba doći ovdje.
07:49 - 07:51
A šta bi ste rekli našim gledaocima?
07:52 - 08:02
Pa zato što smo drugačiji od drugih. Naš jelovnik je totalno drugačiji i imamo stvari u jelovniku koje verovatno nigde u Beogradu ne možete da dobijete osim u Likvidu.
08:03 - 08:08
U Likvid treba doći zato što imamo fantastičnu klopu.
08:09 - 08:22
A u Likvid treba doći zato što je jedno usluškano mesto u centru Beograda i za velike zgrade Pio Fonda koje uvek puna i pored Akademije 28, malo skriveno mesto.
08:23 - 08:28
A u Likvid treba doći zbog originalnih detalja u samom lokalu. Mene su oduševile ove urolane knjige.
08:28 - 08:40
To je kao novi modni trend, odnosno to je umetnost. I sad malo je nezgodno, neko će pomisliti pa kako to sad knjiga, ali eto prilike to funkcioniše ovako kako je on meni objasnio.
08:41 - 08:45
Vi zapravo rolate i čitate. I to je to, prilike.
08:46 - 08:54
Ovde je sve zaista prelepo, a ja sam uprskala stvari. Nisam mogla više da se pretvaram. Želim da budem iskrena prema njemu.
08:55 - 08:57
Znači sve ovo je bilo samo da bi ti saznala da li ćeš dobiti posao.
08:58 - 09:03
Ne, htjela sam da vidim kakve su mi šanse, jer stvarno želim taj posao. I onda smo krenuli da se upoznajemo i...
09:04 - 09:06
I onda si shvatila da ćeš brzo da me obrlatiš, da ti dam posao...
09:07 - 09:09
Ne, ne, ne, nije to. Stvarno mi se sviđaš.
09:10 - 09:13
Molim te. Slušaj, stvarno sam mislio da si drugačija od ljudi koji me okružuju.
09:14 - 09:16
Sve što sam ti rekla o sebi je istina.
09:17 - 09:19
Shvataš da ja sad nemam predstavu šta je istina.
09:20 - 09:21
Izvini, nije onako kako misliš.
09:24 - 09:27
Srećamo se sutra na poslu i ne sekiraj se. Ja ću regulisati rakovu.
09:28 - 09:31
Morao sam da odem. Vanjino priznanje mi je bilo previše.
09:32 - 09:34
Gledam okolo nasmeja na ljude koji su oduševljeni mestom.
09:35 - 09:37
Stvarno nisam hteo da kvarim raspoloženje.
09:38 - 09:40
Pa, reakcije gostiju su odlične.
09:41 - 09:45
Prvo se oduševe od samog udostka baštom, energijom u bašti.
09:46 - 09:47
Lokal nije na samoj ulici.
09:48 - 09:52
Komentari su jako dobri i gosti su jako zadovoljni sa hranom.
09:52 - 09:57
Pa, atmosfera, nekako mi nikad nismo radili na entertainmentu.
09:58 - 10:04
Zapravo, više smo težili da ljudima omogućimo da kvalitetno pojedu ili popiju.
10:05 - 10:10
Kulturno, prijatno osoblje uvek raspoloženo za svaku preporuku.
10:11 - 10:12
Kako piće, tako i hrane.
10:13 - 10:17
U Likvid treba doći zato što je jedno usluškano mesto u centru Beograda.
10:17 - 10:21
Nikad nije gužva, svuda može da se popriča, opet se osjeti atmosfera.
10:22 - 10:24
Petkom, subotom, kada imamo DJ-e isto.
10:25 - 10:27
Ako ništa, uspjela sam da nađem njegov broj na netu.
10:28 - 10:31
Plašim se da ga pozovem, ali plašim se i da ga izgubim.
10:32 - 10:33
Zaista mi se sviđa.
10:34 - 10:35
Uh, hvala internetu.
10:36 - 10:37
Ajde, Vanja, možeš ti to.
10:41 - 10:42
Halo?
10:43 - 10:44
E, Vanja je.
10:44 - 10:46
Jesi ti nabavila i moju adresu uz broj telefona?
10:47 - 10:48
Molim te, me saslušaj.
10:49 - 10:50
Vidi, žurim.
10:50 - 10:51
Ne, nisam te lagala.
10:51 - 10:52
I zašto, osim za to da sam znala ko...
10:53 - 10:54
Vanja, ne brini.
10:55 - 10:58
Dovoljno sam profesionalan da ovo neće uticati na tvoje zaposljenja ako budeš odgovarala firmi, ok?
10:59 - 11:01
Ne interesuje me posao, interesuješ me ti.
11:02 - 11:03
Ali ti mene ne.
11:06 - 11:08
Koliko god mi se Vanja dopala, mislim da je kasno da popravi stvari.
11:09 - 11:11
Nadam se da će Riddle Bar malo da mi podigne raspoloženje.
11:11 - 11:16
Tamo se uvijek dobro osjećam jer je mesto koje je toliko drugačije od svega na što ćete najći u Beogradu.
11:41 - 12:01
Mene je konkretno inspirisalo upravo to da ne moramo da se držimo nekih svjetnih pravila, propisa i standarda.
12:02 - 12:07
Možemo da na tradicionalan srpski način i gostoprimstvo pružimo gostima najbolje moguće usloge.
12:08 - 12:13
Ljudi treba doći u Riddle Bar da bi, nadamo se, mogli da probaju neki proizvod koji ne mogu da probaju svuda.
12:14 - 12:19
Gledajući, naprimjer, kroz ovu ulicu neku vremensku kapsulu jer veoma lako osoba može, šetujući kroz skadarliju i ilazići na ovo mesto, kad uđe ovde, može da doživi šok jer ulazi u, bukvalno se vraća 100 godina u nazadu, u neki New York u 20-te, 30-te godine.
12:36 - 12:38
Slažem se potpuno vreme po ovu centru grada.
12:39 - 12:43
Volim da otkrijem nova mesta, ali se Ridlu stalno vraćam jer je tako specifičan.
12:44 - 12:49
Ridle jeste specifičan iz razloga što ste već na ulazu ste, još uvek ne znate šta se dešava unutar, ispred vas je pozorišna zavesa.
12:52 - 12:55
A Lazar ima genijalan opis toga šta vas ovde očekuje.
12:56 - 12:59
Na neki određen način kao neka mala vremenska kapsula.
13:00 - 13:05
U Ridlu sve deluje kao da ste u snu, možda zato što je vlasnik zapravo sanjao sve ovo što vidite oko nas.
13:06 - 13:09
Stvarno sam se prvi put kad sam ušao ovde zaljubio u sve ovo.
13:10 - 13:16
Naše je samo da upotpunimo ljudima ovde uživanje, a i jedno isto tako da si zabavimo se njima.
13:17 - 13:20
Neki mali susret Tome Zrakovića i Frank Sinatra.
13:21 - 13:25
Pa ako im je to neki krossover koji bi voljeli da vide, ja to neki zori.
13:26 - 13:33
I u jednom trenutku valjda pod uticajem svih tih misli, fokusa i svega ostalog sam bukvalno do poslednjih detalja sanjao ovaj lokal.
13:34 - 13:39
Gde od samog ulazka pa zvuka, ambijenta, gosti koji se tu nalaze.
13:40 - 13:42
Tako da drago mi je da smo uspjeli to da iz sna pretočimo u javu.
13:43 - 13:46
Mislim da nikada nisam imala veću tremu, ali šta je tu je.
13:47 - 13:50
Ulazim da pokušam da mi Saša oprosti. To je to. Sve ili ništa.
13:52 - 13:54
Vidimo se. Srećno.
13:56 - 13:58
Ti stvarno treba da radiš za obaveštene službe kako uhodiš ljude.
13:59 - 14:02
Pa sam si rekao gde ideš. Ajde, stvarno želim da rešimo ovo.
14:04 - 14:06
Javili su mi da si otkazala razgovore za posao.
14:07 - 14:09
Jesam. Ne mislim da je korektno dođem.
14:12 - 14:13
Pošteno.
14:14 - 14:18
To i želim da ti dokažem. Da nisam neiskrena i da mi se stvarno sviđaš ti, kao ti.
14:22 - 14:23
Ajde, šta ćemo da popijemo?
14:24 - 14:26
Nasmešio se. To je dobar znak.
14:27 - 14:29
Ridl je prepun raznoraznih priča.
14:30 - 14:32
A izgleda da i nas dvoje pišemo svoju priču ovde.
14:34 - 14:38
Ne mogu da kažem da je nepredviđeni događaj, ali kao što vidite sve ove naše životinjice ovde.
14:39 - 14:42
Je počelo skroz spontano. Duškov sin je ovdje došao za Novu godinu.
14:43 - 14:46
I kao i svakom kupimo po kinder jaje kada je tako nešto.
14:47 - 14:49
Dobio je prvo žiraficu. Nazvali smo joj Žozi.
14:50 - 14:52
Nije znao šta će s njom. Ostavio nam je na poklon.
14:53 - 14:54
O Žozi smo pošteno brinuli.
14:55 - 14:58
I da su ljudi već počeli i da se igraju i pričaju joj sa Žozi.
14:59 - 15:01
Ispratili smo da tako malo ne može da bude sama.
15:02 - 15:04
Kupili smo joj dečka. Žorž je u pitanju.
15:05 - 15:07
Žozi i Žorž žive svoj najbolji život.
15:08 - 15:11
A kako i ne bi kad od njima brine tako fantastičan kolektiv Ridl Bara.
15:12 - 15:14
Retko ćete naći negde ovaku ekipu.
15:15 - 15:20
Sodirujem da je kod nas jako bitno da se najviše nekako psihički poklapamo.
15:20 - 15:25
To je onako neki dosta proveren recept za dobro funkcionisanje u kolektivu i baru.
15:26 - 15:28
I u bilom kom segmentu rade.
15:29 - 15:30
Pošto sam ovde prvo dolazio kao gost.
15:31 - 15:33
Prvi put sam došao pre tri ili četiri godine.
15:34 - 15:35
I radio sam u pizzerii.
15:36 - 15:38
Prvi lokal kako se uđe u Skadarliju sa leve strane.
15:39 - 15:42
I kad sam dao otkaz došao sam ovde.
15:43 - 15:47
I sjećam se da sam poručio kokteli Dule u tom momentu bio u servisu.
15:47 - 15:51
I radio je i nisam baš najbolje izgledao.
15:52 - 15:56
I onda mi je pitao hoćeš li jednu limetu da se osvežiš.
15:57 - 15:59
I bukvalno je presjekao limetu koju sam ja pojeo kao jabuku.
16:00 - 16:02
A zaposleni uvek pomažu jedan drugom.
16:03 - 16:05
Stalno priskoče jedan drugom u pomoć kad je najpotrebnije.
16:06 - 16:10
On je zadužen za visinske radove, a ja im s njima vežem peple.
16:11 - 16:13
U primjeru to izgleda ovako.
16:17 - 16:19
Pa nije čovek mogao da ide razvezanih perte.
16:20 - 16:22
Vidi se da ne ima dobrog posla bez dobrog prijateljstva.
16:23 - 16:25
I družimo se privatno i provodimo vreme.
16:26 - 16:29
I zaista smo tu da budemo i savjetnici jedni drugima i najbolji prijatelji.
16:30 - 16:32
A i Bog me da se grdimo ako treba.
16:33 - 16:34
Ja obožavam svoj posao.
16:35 - 16:37
Neverovatno mi je koliko je uvijek prijateljstva.
16:38 - 16:39
Uvijek prijateljstvo.
16:50 - 16:52
Taj entuzijazam se prenosi i na goste.
16:53 - 16:55
Mogu da kažem da ovaj posao više nije posao nego je kompletno stil života.
16:56 - 17:00
Inspirišu me i ljudi me inspirišu i sama kreacija.
17:01 - 17:05
Pa i dalje ista energija da ćemo nekome izazvati osmeh na lici.
17:06 - 17:12
Uspijem u svemu i to je mi najlepši osjećaj na kraju večeri kad se desi da su ljudi izašli više nasmejane pri izlasku nego pri dolasku.
17:13 - 17:16
Ne znam da li ćemo nas dvoje izaći odavde sa osmehom.
17:17 - 17:18
Voleo bih da bude tako.
17:19 - 17:20
Dobro veče. Ste prvi put kod nas?
17:21 - 17:22
Ne. Ja jesam.
17:23 - 17:24
Mali neki uvod u našu priču.
17:25 - 17:27
Kraft kokteil bar bez nekog pisanog traga menija.
17:28 - 17:29
Malo porazgovoramo izbor ukusa.
17:30 - 17:31
Kažeš nam šta voliš šta ne voliš od ukusa.
17:32 - 17:33
Pa ti napravimo neko lepo piće.
17:34 - 17:35
Gorko slatki.
17:36 - 17:37
Da ovo večer ko je počelo gorko dobio mali preokret.
17:38 - 17:40
Za mene neki neženi voćkast.
17:41 - 17:42
Da mi izlomi osmeh na lice.
17:44 - 17:47
Moram ti priznati, ja sam malo iznenađen što si odbila posao.
17:48 - 17:51
Stvarno mi je bilo glupo što ti odmah nisam rekla da znam ko si.
17:52 - 17:55
Jednostavno, nisam razmišljala.
17:56 - 17:57
Ne bi mnogo promenilo.
17:58 - 17:59
A možda i bi.
18:00 - 18:03
Ne bismo sjeli zajedno i ne bih se smijela s tobom kao nikad do sad.
18:04 - 18:05
Da, to jeste istina. Ne bih sjedela sa tobom.
18:06 - 18:08
Kada su mi spričali šta sve gosti naručuju, shvatila sam da se moglo da bude malo originalnija.
18:11 - 18:13
Ali sam iskreno tražila šta mi treba.
18:14 - 18:21
Jednom pilikom sam radio preporuke vezane za njihove omiljene režisere.
18:22 - 18:26
Zato su mu vukli inspiraciju, pa sam ja to posle morao da uklopim sa njima.
18:27 - 18:28
Jako zabavno je bilo.
18:29 - 18:35
Jedna devojka je rekla da bi željela koktel po Kristoforu Nolanu,
pa je koktel došao za tri sate.
18:38 - 18:40
E, to je dobra komunikacija sa gostima.
18:41 - 18:49
Da življamo na taj način da za mene svaki sto, svaki gost je neka posebna epizoda iz serije.
18:50 - 18:51
I svako ima svoju priču.
18:52 - 18:56
Kako biste tačno pogodili šta se nekome pije, morate biti donekle i psiholozi.
18:57 - 19:00
Što verujem da je super moć svakog barmena dok sluša razno razne situacije i probleme gostiju za šankom.
19:03 - 19:05
Barmen ne mora da bude psiholog, ali će postati siguran.
19:05 - 19:10
Gosti u naručivanju pokušavamo da im objasnimo da je sve stvar ukusa, a ne sastojaka.
19:11 - 19:17
Da ih navodimo da dali bi više gorko, kiselo, slano, slatko i svi ostali ukusi koji postoje.
19:18 - 19:24
Imamo koktele koji su malo te ne više hrana nego samo napitak.
19:25 - 19:33
Imamo na primjer koktel koji je ujedno i ljut, i slan, i hranljiv, tako da kažem.
19:34 - 19:40
Moj omiljeni koktel ovdje je Bulevar, baš zato što je inspirisan ni manje ni više nego baš Beogradom.
19:41 - 19:48
Pravim jedno piće koje je jedno od popularnijih koktela kod nas u baru, možda smo malo više, a nije više poznati po njemu.
19:49 - 19:59
Jedan gospodin stranac ovdje došao i tražio da piće bude baš piće grada Beograda, gdje sam ja uspeo da mu iskombinujem kombinaciju Kamparija, Vermuta za koje sam baš morao krenuti da se potrudim kako da mu objasnim da to pripada Beogradu, a ne pripada.
20:16 - 20:23
Ali s druge strane Vinjak 5, jer ne zna on gde je Rubin Krušar, ali hajde neka bude.
20:23 - 20:39
Domaće pčele su bile vezane tu negde ispod kuće pa smo od njih baš napravili ovaj med koji ide u njega i meni isto tako negde domaće pomoranđe rastu iza kuće, baš kod moje pa smo napravili domaće oranžbitere iz Beograda.
20:39 - 20:55
I na odgovor na pitanje posle svega toga kada me je pitao kakve veze ima dim sa svim ovim, ja sam morao da mu iskrevem pažnje na to da je kod nas jako zagradski.
20:56 - 21:00
Izvolite jedan kompletno beogradski koktejl.
21:01 - 21:05
Svaka čast na kreativnosti, moraju se da probam Beograd u čaši.
21:09 - 21:11
I čekaj, stvarno si imala takav utisak o meni?
21:12 - 21:13
Pa tako se predstavljaš u javnosti.
21:14 - 21:19
A dobro, ja ne volim mnogo da se eksponiram i kada moram zbog posla ja gledam da to odradim sa distanca.
21:20 - 21:22
Uživo si, prijatno iznenađenje.
21:24 - 21:26
Kao i ovi koktelia
21:28 - 21:31
Šta da vam kažem, Vanja je dokazala da je ipak iskrena i časna.
21:32 - 21:36
Verujem da će naš sustret ovde s zaposlenima ostati jedna od brojnih uspovena na goste.
21:37 - 21:40
Pokvaljam sa još jednom malom anegdotom od skoro.
21:42 - 21:46
Nekada i gosti nama daju neki njihov proizvod.
21:47 - 21:53
Nasoprot tome što mi inače radimo, dobili smo relativno skoro dva crteža na licu mesta.
21:54 - 21:58
Portreti, meni i još jednog kolege koji je radio sa nama.
21:59 - 22:04
Pa su za uzgod, kao mali dar, dobili nešto što koristimo u drugim prilikama.
22:04 - 22:08
Ali ovo je isto tako jedna dosta dobra prilika da se dobije ovo sa naše strane.
22:09 - 22:10
Ovo su naše knjižice.
22:11 - 22:15
A knjižice kriju jednu jako interesantnu priču i mnogo zapisanih tajni.
22:16 - 22:23
Ajde, samom idejom kada smo počeli da kreiramo pića i posebno ih, kako mogu kažem, panitjunujemo prema gostima i njihovom ukusu,
smo sebi zadali jedan domaći zadatak koji je kasnije postao baš onako ozbiljan izazov kako da upamtima zapravo sve te stvari i afinitete.
22:34 - 22:39
Jedno pravilo je da knjižice ostaju ovde i drugo pravilo je da ih mi ne čitamo.
22:40 - 22:45
Mi došli smo na ideju da svakomu naših stalnih gostiju ponudimo eto njegi njihov personalni dnevnik ili koktel beležnicu kako smo ga nazvali.
22:48 - 22:50
Tako da oni tu nazovu, ovde naprimjer piše moje.
22:51 - 22:53
A Mirko je jedini zaposleni koji ima svoj dnevnik.
22:54 - 22:55
To se zove sreća.
22:55 - 23:00
Pa u suštini sjedeo sam ovde jednu noć i kao gost.
23:01 - 23:03
I zaslužio sam dnevnik.
23:04 - 23:05
Što se kaže to je pirala pobjeda.
23:06 - 23:10
Zanimljiva stvar je da pored receptura tu pišu ne znam i pesme i događaje i bilo što što im je bilo lepo ili lošo u toku dana.
23:15 - 23:17
Stvarno pravite neku pozorišnu magiju.
23:18 - 23:20
Verujem da gosti ostaju bez teksta kad dođu.
23:21 - 23:22
Gosti kako reaguju na ovo?
23:23 - 23:24
Tako što su i dalje na vratima.
23:25 - 23:27
Kad ulaze zbunjeni su kompletno jer ne očekuju ovaj moment.
23:28 - 23:30
Pogotovo ne u prometnu lici kao što je Skadarlija.
23:31 - 23:33
A ne očekuju ni sve akrobacije koje se dešavaju za šankom
dok se prave vrhunski kokteli.
23:36 - 23:37
Taj je naš moment igranja.
23:38 - 23:41
I onda od tog momenta sa zbunjenosti sve do smeha i sreće
i izgubljenosti u vremenu.
23:44 - 23:45
Prvi put sam ovde pa me zanima koja je ova dama koja nas posmatra sve vrijeme.
23:48 - 23:51
Branka je na neki način i muza naših bara.
23:52 - 23:55
Pa smo mi kroz Branku predstavili raznorazne simbole što Beograda, što nas kao kreatora tih pića, sastojaka u piću.
24:00 - 24:02
Branka je omiljeni deo lokala svim zaposlenima.
24:03 - 24:05
A postoji još neki delovi koje joj preferiraju.
24:06 - 24:08
To je ovde takozvana Slavija kod kompjutera.
24:09 - 24:12
Tu se u toku noći ako je malo već obužva, ne vidimo se po sat, dva i tu se na raskrsnici sretnemo i ovde kod Branke isto kada je gužva opet se upoznamo.
24:23 - 24:27
Najbolje mesto u lokalu je malo levo pored klima.
24:28 - 24:31
Posle ovog plesa će nam sigurno trebati klima.
24:32 - 24:35
Vidi, ako projektor zgrade ovako kako plešeš, ja ću ipak morati da te zaposlim.
24:36 - 24:37
Ajde sad da ne mislimo o poslu.
24:38 - 24:39
Ah, dobro, to si u pravu.
24:40 - 24:42
Mogu da ti kažem, ni ti ne plešeš loše.
24:43 - 24:45
A iznenađena si, jel'? Ta informacija nije bila na netu.
24:45 - 24:46
Ej!
24:47 - 24:49
Dobro, volim da se šalim na tu temu nego da se ljutim.
24:50 - 24:53
Stvarno se osjećam kao da smo negde na nekoj staroj pozorišnoj vini.
24:54 - 24:55
Samo ne znam u kom komadu.
24:56 - 24:58
A recimo, mnogo buke, nije oko čega?
24:59 - 25:00
Znaš da ima i ovde taj koktel.
25:01 - 25:05
Stvarno? Morat ćemo da ga probamo, ali kasnije, malo sad nigde ne žurimo.
25:06 - 25:07
Vanja me je ponovo očarala.
25:08 - 25:11
A pravi duh starog Beograde je ono što daje posebnu čaroliju Ridl baru.
25:12 - 25:15
Jedan gospodin koji je došao nama u goste mi je rekao
25:16 - 25:18
Čuo sam da je ovo mjesto vratilo Beograđane u Skadarliju.
25:19 - 25:23
I to mi je negde najupječitljivija rečenica koju sam do sada čuo
i ostavilo mi najponosniji od ti svi do sada.
25:27 - 25:31
Posle dolaska ovde, sigurna sam da vas čeka pregršt pohvalnih komentara.
25:32 - 25:36
Niste samo vratili Beograđane u Skadarliju, nego i radost i magiju za sve koji dođu kod vas.
25:37 - 25:39
Vanja je ipak dokazao da je posebna devojka.
25:39 - 25:42
Mislila sam da mi Saša nikad neće oprostiti.
25:43 - 25:47
Drago mi je da se sve dobro završilo jer mi se dugo niko nije dopao kao Saša.
25:48 - 25:51
Mi sad idemo malo u šetnju, a vi pazite kako procenjujete ljude.
25:52 - 25:54
Nemojte da pravite ispogrešnju kao Vanja.
25:56 - 25:58
Sve se na kraju dobro završilo.
25:59 - 26:00
Šarom plačara je doprineo da se upoznamo, a vremena plov Skadarlije da shvatimo da je ovo poznanstvo vrednije od bilo čega.
26:06 - 26:09
Izvinite ako smo vas malo istresnirali neplaniranom zvađom,
ali mislim da smo se iskupili ovim Hollywoodskim happy endom.
26:14 - 26:18
Zato ne propustite da vidite koje smo mesta rezervisali za sljedeći izlazak.
26:19 - 26:21
Jer sa nama je ipak najbolji problem.
26:35 - 26:38
Ovaj program je sadržao plasiranje proizvoda.
Comments